gâteaux, plats divers, sucrés salés,
14 juin 2010

Nostalgie....... plutôt souvenirs

Il y a longtemps.......très longtemps, chaque dimanche nous faisions maman et moi, ce dessert tout simple : un gâteau de semoule au caramel Je l'avais un peu oublié, jusquà ce dimanche où mes petits Kilian et Mattéo sont passés à la maison et ont voulu faire une partie de "petits chevaux" Rien d'original à ça mais j'ai repensé à ce fameux goûter parce qu'en même temps, en famille  nous faisions quelques parties de "dadas" ..... Un petit souvenir d'enfance,  mais c'était bien.    Tu te... [Lire la suite]
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02 août 2009

Tarte aux framboises

J'ai acheté des framboises (un peu trop)  chez un producteur près de chez moi, dans ma campagne . Je lui ai pris plusieurs kilos en vrac que j'ai congelés pour faire de la confiture, et quelques barquettes où les fruits mieux rangés me servent pour faire de jolies tartes. C'est la 3ème maintenant que je fais . J'ai pris le coup de main ! Une pâte brisée ou feuilletée que je fais cuire avant, Je la recouvre une fois froide de crème patissière  : 2 jaunes d'oeufs, 1/2 l de lait, 4 cas rase de... [Lire la suite]
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28 juillet 2009

Vive l'été !!

Ces jours-ci, je suis plus au jardin que dans la maison, ce qui est normal avec un potager et le magnifique temps que nous avons en ce mois de juillet.  Grâce au  beau soleil et les petites pluies,  les légumes poussent bien.  Avec cette belle cueillette , j'ai pu faire une grosse ratatouille. et puiqu'il n'y a que moi qui en mange, j'en ai mis les 3/4 au congel. Une vraie p'tite fourmi, qui fait des réserves pour l'hiver...... J'épluche, je mélange tous les légumes, avec de l'huile... [Lire la suite]
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25 juillet 2009

Courgette, autre façon

C'est la première fois que je mangeais des courgettes froides.  J'ai fait la recette de Zhora, "lasagnes de courgettes" mais pour la sauce, j'ai mélangé crème fraiche (30°/°) et citron. Essayez ! Nous, on a bien aimé !
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10 juillet 2009

Pourquoi pas deux ?

J'ai fait deux "quatre-quart" aujourd'hui. Un, au chocolat et l'autre à la noix de coco.  Deux gâteaux très simples, mais très bons. Mon fils  va apprécier,  j'en suis sûr.  Recette : pour chaque gâteau 3 oeufs - le même poids de sucre - de farine - idem pour le beurre - 1/2 sachet de levure chimique Pour le gâteau au chocolat, j'ai ajouté 200 grs de chocolat noir (150 grs fondus, 50 grs en éclats de chocolat (je le fais avec une râpe) Pour celui à la noix de coco, j'ai... [Lire la suite]
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24 juin 2009

Tourtes aux courgettes

Les courgettes poussent...poussent...c'est la bonne saison, alors en cuisine, c'est parti pour les tartes, tourtes, quiches, ratatouille etc....Alors aujourd'hui j'ai fait 2 tourtes.    Pâte feuilletée ou brisée, une couche de courgettes coupées en rondelles, une couche de crème, un peu de gruyère râpé, et à nouveau, courgettes, etc.....tout simple en fait. Pour celle-ci, la même chose, mais j'ai ajouté au milieu, des filets de poulet   Préchauffer le four 5 min, cuisson 30 min environ,   à... [Lire la suite]
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21 juin 2009

Vive la cueillette !!!!!

C'est parti, comme chaque année, les petites groseilles et les framboises n'attendent pas, il faut vite, les cueillir..... Les framboises, ça va, à peu près, mais les groseilles ! Pour 1 kg 400, la galère . Surtout, ne pas écraser les petites boules rouges. On n' en voit pas la fin !  Mais le résultat !! Framboises : Pour 1 kg de fruits,  je mets 700 grs de sucre Groseilles : Je mets les fruits tels que vous les voyez dans le plat, sur le feu, 10 min. Je les passe au moulin à légumes Je pèse le... [Lire la suite]
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20 juin 2009

Entrée toute en couleur

Aujourd'hui, à voir le ciel sans nuage, il va faire très beau !  et chaud sans doute, alors....voilà.... A déguster très frais !!!! Une superbe recette,  si vous aimez le poivron . Recette (pour une assiette à soupe pleine) 8 gros poivrons 3 gousses d'ail 2 carrés bouillon cube Enlever la peau des poivrons, (éplucher, ou  au barbecue),  épépiner , les couper en fines lamelles, et les mettre à cuire avec 5 c.a.s. d'huile (pas huile olive).  Ajouter  l'ail et les carrés... [Lire la suite]
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14 juin 2009

confiture d'oeillets .....

Mes beaux oeillets blancs ont maintenant triste mine après tous ces orages, alors, autant cueillir les derniers qui n'ont pas trop soufferts (pour l'instant) afin qu'ils finissent en beauté,  et appréciés,  surtout si d'autres pluies arrivent  Et de plus, le massif est plein de jolis petits boutons....            Alors, pour la première fois,  je tente la confiture d'oeillets, on verra bien !!!!! Voici le résultat, couleur pas... [Lire la suite]
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13 juin 2009

Gâteau chocolat, vite fait...Bienfait !!!!!

Hier soir, 4 minutes de préparation, 5 minutes de cuisson au micro-onde  !!! Un régal !!!!    Merci   ZOHRA
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